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老人为什么容易发生噎食？老人由于身体变化、疾病原因、进食情况等因素易发生噎食，65岁以上老人发生率较高，且发生风险随年龄增加而增高。
1.老人咀嚼功能不良，大块食物尤其是肉类，不容易被嚼碎；
2.老人随着年龄的增加，协调功能不良，容易发生噎呛；
3.随着年龄的增长，老人所患基础疾病增多，服用药物增多；
4.老人患有脑血管疾病、认知症、慢性阻塞性肺疾病、食管病较多；
5.部分老人存在酗酒现象，大量饮酒后容易失去自控能力，噎食风险升高；
6.粘稠、干硬食物、稀薄液体，喂食时容易使老人发生噎呛。
发生噎食的表现
1.突然间无法说话，出现呼吸困难。
2.用手按住颈部或胸前，手指口腔。
3.出现剧烈咳嗽等反应。
4.如食物阻塞住气道，咳嗽间歇能听到哮鸣音。
噎食的急救方法
海姆立克急救法：站在噎食者身后，双手环抱住其腹部，一手成握拳状，另一只手握紧拳头，然后快速向上向内冲击，直至异物排出。
但如果异物体积较大，或海姆立克急救法操作失败，一定要尽快把老人送至医院进行抢救！
如何避免噎食的发生？
1.饮食宜以软食、半流质为宜，如面条、蛋羹、粥类等，忌食油腻、坚果及辛辣刺激性食物。
2.进食时要少说话，更不能大声说笑或是看电视，以免分心。
3.进食糯米类食物，一定要小口小口分食，仔细咀嚼再吞下，避免大口吞咽。
4.少吃带骨带刺类食物，若佩戴假牙，则必须固定好。食物不能大块，要一口一口慢慢吃。
5.头部角度向下时，气管开口较小，所以进食时尽量低头，有些老人习惯仰着头吃药，反而更容易呛到。
6.日常多练习张口闭口、伸缩舌头、微笑，可以训练口腔及面部肌肉。
1.老人咀嚼功能不良，大块食物尤其是肉类，不容易被嚼碎；
2.老人随着年龄的增加，协调功能不良，容易发生噎呛；
3.随着年龄的增长，老人所患基础疾病增多，服用药物增多；
4.老人患有脑血管疾病、认知症、慢性阻塞性肺疾病、食管病较多；
5.部分老人存在酗酒现象，大量饮酒后容易失去自控能力，噎食风险升高；
6.粘稠、干硬食物、稀薄液体，喂食时容易使老人发生噎呛。
发生噎食的表现
1.突然间无法说话，出现呼吸困难。
2.用手按住颈部或胸前，手指口腔。
3.出现剧烈咳嗽等反应。
4.如食物阻塞住气道，咳嗽间歇能听到哮鸣音。
噎食的急救方法
海姆立克急救法：站在噎食者身后，双手环抱住其腹部，一手成握拳状，另一只手握紧拳头，然后快速向上向内冲击，直至异物排出。
但如果异物体积较大，或海姆立克急救法操作失败，一定要尽快把老人送至医院进行抢救！
如何避免噎食的发生？
1.饮食宜以软食、半流质为宜，如面条、蛋羹、粥类等，忌食油腻、坚果及辛辣刺激性食物。
2.进食时要少说话，更不能大声说笑或是看电视，以免分心。
3.进食糯米类食物，一定要小口小口分食，仔细咀嚼再吞下，避免大口吞咽。
4.少吃带骨带刺类食物，若佩戴假牙，则必须固定好。食物不能大块，要一口一口慢慢吃。
5.头部角度向下时，气管开口较小，所以进食时尽量低头，有些老人习惯仰着头吃药，反而更容易呛到。
6.日常多练习张口闭口、伸缩舌头、微笑，可以训练口腔及面部肌肉。
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